Comment l’IA peut révolutionner la parfumerie
La startup Osmo se sert de l’intelligence artificielle pour imaginer de nouvelles molécules odorantes que personne n’a jamais créées, et prédire leur odeur.
Transcript
00:00 Notre mission est de donner aux ordinateurs un sens du goût.
00:02 [Musique]
00:06 Les numéros rouge, vert et bleu sont trois numéros qui forment un map de couleur.
00:10 Et avec ces numéros, vous pouvez décrire n'importe quel couleur.
00:12 L'odeur n'a pas eu de map.
00:14 Parce que le goût est plus compliqué.
00:16 C'est plus émotionnel, plus personnel.
00:18 L'esprit de l'intelligence artificielle et de l'apprentissage de machines nous a donné ces outils
00:22 pour construire des maps de haute dimension.
00:24 C'est exactement ce que nous avons fait.
00:26 Nous avons découvert ce que nous pensons être le premier drapeau d'une map d'odeur.
00:29 Et nous l'avons utilisé pour explorer et trouver de nouvelles molécules qui n'avaient jamais été senties.
00:35 Et nous avons prévu leurs goûts avant la date.
00:37 Et il se trouve que nous avons raison.
00:39 Nous avons demandé au programme de computer de trouver des molécules qui sentent comme la lilie de la vallée.
00:45 Il proposera des molécules que nous pensons que sentent ces personnages d'odeur.
00:50 Et nous lui avons demandé d'en faire d'autres.
00:52 Nous lui avons dit, ok, seulement nous montre des molécules qui sont affordables, qui sont biodegradables.
00:57 Et alors la liste devient de plus en plus petite.
00:59 Et ce que nous avons resté, c'est une liste courte de molécules que nous pensons être très probables d'être intéressantes.
01:04 Et dans certains cas, les ingrédients sur la palette des parfumeurs sont en fait naturels.
01:08 Ce sont des acres et des acres et des acres et des acres de fleurs qui sont plantées juste pour créer un drap.
01:14 Nous faisons cela parce que nous n'avons pas de bons remplacements.
01:17 Mais si nous avions un remplacement, nous utiliserions cette terre pour la nourriture.
01:20 Nous utiliserions cette terre pour la conservation.
01:22 Et nous pensons qu'il y a beaucoup d'opportunités pour l'intelligence artificielle d'augmenter le rythme de la découverte des ingrédients de fragrances nouvelles.