Aumonière de foie gras aux poires caramélisés

Aumonière de foie gras aux pommes caramélisés

Foie gras mi cuit, poires aux épices

Foie gras et poires au vin aux épices

Brick au foie gras mi-cuit et aux poires

Verrine chic, crumble de noisette compotée de poires et dés de foie gras

Verrine chic : crumble de noisettes, compotée de poires et dés de foie gras

Mini-brochettes de foie gras au pain d'épices et poires

Mille-feuilles de foie gras au pain d'épice et sa vinaigrette aigre douce, poires caramélisées et confit d'oignons de Trebon au Madiran

Mille Feuille de Foie Gras aux Poires

Terrine au pain d'épices, foie gras et poires épicées

Verrine de pain d'épices, poires, foie gras

Foie gras aux poires caramélisées, réduction de cassis.

Aumonière de foie gras

Foie gras caramélisé à la cassonade

Verrine de foie gras à l'ananas caramélisé et piment d'espelette

Foie gras poêlé à l'ananas caramélisé

Panna cotta au foie gras, compotée de poire et figue au porto rouge, emietté de crumble au pain d'épices

Suprême de pintade rôtie, jus réduit à l'ail de Lomagne et Floc de Gascogne, servie avec sa purée d'ail de Lomagne et son condiment à la poire, palets de foie gras du Gers en chou vert

Mini-cakes au foie gras et à la poire

Foie gras mi-cuit et sa poire pochée au moelleux vanille et romarin

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Pilons de poulet caramélisés et crème d’avocat

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