Jarret de veau braisé comme en Alsace

Sauté de veau aux fèves et aux herbes

Rôti de veau aux girolles

Jarret de veau à l'orange

Jarret de veau aux endives braisées

Ragoût de veau aux fèves et petit pois

Conchiglioni farcis au haché de veau

Aubergine farcie au haché de veau et aux herbes

Rouelles de veau braisées au cidre

Jarret de veau braisé

Saucisses de veau, pois et carottes

Sauté de veau aux girolles

Paupiette de veau à la bourgeoise

Sauté de veau à l'indienne

Sauté de veau aux poireaux

Foie de veau au vinaigre de xérès

Carré de veau à la mode de Gênes

Paupiettes de veau et son petit jus au vin blanc

Joue de veau braisée au vin de Bordeaux et carottes confites

Rôti de veau orloff

Roulade de veau à ma façon.

Le veau d'or

Tendrons de veau braisés et ses légumes caramélisés

Sauté de veau a la milanaise

Sauté d'agneau aux asperges

Carré d'agneau de lait des Pyrénées tout simplement Rôti