Sablé breton sur sa soupe de fraises Andros, crème et chantilly à la pistache

Carpaccio de cougerttes jaunes chèvre et menthe

Palets Bretons, caramel beurre salé et Chantilly

Frangipane

Salade brocolis aux noix de cajou sucrée salée

Sablé breton, crème pâtissière vanillée et ses fraises

Fraises chantilly-vanille et sa génoise aux palets bretons

Verrine fraises, spéculoos et chantilly vanillée

Tarte crumble bretonne au sarrasin, rhubarbe et fraises

Chantilly à la pistache

Bûche mousse framboise, crème brûlée vanille et sablé breton

Tarte aux fraises, crème d'amande et pistaches torréfiées

Sablé breton, compotée de rhubarbe et pétales de fraises

La p'tite Bretonne : verrine palet breton, pomme et mousse au caramel au beurre salé

Sablé breton aux éclats de pistaches vertes, poêlée de fruits rouges, chantilly de lemond curd

Tarte aux fraises et chantilly au mascarpone

Tarte aux pommes, crème pâtissière et confiture d'abricot

Tarte aux fraises et crème d'amande à la pistache

Créme chantilly maison

Gaspacho sucré de fraises et sa chantilly au basilic

Tarte aux citrons, crème mousseline et meringue

Croustillant et chantilly de jambon de Bayonne, gelée de pomme verte

Tranches d'ananas caramélisées et chantilly à la vanille

Crème chantilly vanille et crème liquide

Chantilly fraise tagada

Crème de topinambours au romarin, noisettes et tuile au sarrasin