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Style de vieTranscription
00:00 Hello tout le monde, cette semaine je vous emmène chez Noor où Yossi et Laura cuisinent
00:04 de délicieuses pitas farciques grillées au barbecue.
00:06 Vous me suivez ?
00:07 L'Arayes c'est de la street food née en Syrie et qui a voyagé dans tout le Moyen-Orient.
00:14 J'ai découvert ça en Israël et j'ai en mangé tous les mitis.
00:16 Et nous on en a fait toute une déclinaison.
00:18 On en a fait un au poisson, un au bœuf, un vegan et le traditionnel à l'eau.
00:22 Aujourd'hui on connaît la pita moelleuse et en fait l'Arayes c'est vraiment genre
00:26 on va le faire croustiller et on va le napper d'huile aromatique, on va la griller et du
00:29 coup tu vas découvrir la pita vraiment croustillante.
00:31 Tu vas avoir la viande qui va nourrir la pita.
00:33 Donc tu vas avoir une pita moelleuse à l'intérieur, croustillante à l'extérieur.
00:35 Non mais c'est vraiment trop bon quoi.
00:36 Tu vois le poisson il est cool parce que tu as ce citron brûlé.
00:38 Et là tu viens genre hop.
00:39 T'as eu quand même une très très bonne idée d'amener ça à Paris toi.
00:44 C'est la folie.
00:45 Agathe, tu veux goûter ou pas ? Les goûts sont tellement différents.
00:48 C'est surtout la bouche, tu vois quand je vois quelqu'un qui croque dedans et qui
00:51 a des yeux qui s'ouvrent, des trucs comme ça, c'est ça qui me fait vibrer pour le
00:56 coup.
00:57 C'est vrai que le truc qui est très intéressant quand tu arrives à faire de la street food
00:58 cuisinée, c'est que tu surprends des gens forcément dans un restaurant gastronomique.
01:01 Oui c'est vrai que là tout est cuisiné de A à Z.
01:04 C'est du taf ? De ouf.
01:05 C'est du taf de ouf.
01:06 Mais c'est pour vous qu'on fait ça.
01:09 Alors les stars de la saison, t'as le chou-fleur, la patate douce, le brocoli, la pomme de terre.
01:14 Il fallait que ce soit des belles pièces, des beaux légumes comme on en mange rarement
01:18 à Paris.
01:19 Bouffer de The Reyes quoi, c'est la vie.
01:25 [Musique]