Baeckeofe de lapin au Riesling et à la crème de romarin

Crème de topinambours au romarin, noisettes et tuile au sarrasin

Sauté de veau à la crème d'ail de Lomagne et au curry

Velouté de courge et crème chantilly à la noisette et au persil

Courge butternut rotie aux cèpes et riz châtaigné

Roulé au jambon, crème et gruyère râpé

Gigot d'agneau à l'ail et au romarin carré

Lapin sauvage façon tajine aux pruneaux , citrons confits et aux baies roses

Filets de volaille aux morilles et tagliatelles à la crème

Charlotte aux poires et crème d'amandes

Tarte fine aux pêches et au romarin

Galette à la crème d'amande et surprise de pralinoise

Tartare de bœuf au roquefort et aux noisettes

Poire pochée à la vanille et crème d'amande

Poires rôties à la vanille fourrées à la crème brûlée et tuile craquante à la noisette

Escargots au Maroilles et à la crème d'ail

Terrine de chevreuil aux noisettes et vin blanc

Escargots et crème de chataîgnes aux Perles des sous-bois

Lapin mijoté aux pommes et lardons à la crème

Tarte aux brugnons et crème d'amandes

Ravioles de crevettes et son bouillon de crustacés Ariaké

Œuf cocotte au chèvre et râpé de la mer

Tarte à la rhubarbe, à la crème anglaise et au crumble

Tarte vanillée à la noix de coco et crème fraîche

Lapin aux pruneaux et raisins (recette du Nord)

Focaccia aux épinards, au chèvre et au pistou