Délice aux haricots de Soissons et aux gésiers confits

Glace aux Haricots de Soissons

Haricots de Soissons à la tomate et à l'ail

Haricots de Soissons en salade

Petits amuse-bouches gourmants au boursin et au concombre

Parmentier de légumes au cumin, et gésiers confits

Joues de porc à l'hydromel, flan d'endives, haricots de Soissons

Velouté de chicons et de lentilles aux petits lardons

Tatin de Chou Rouge et Gésiers Confits

Cakes à la clémentine et aux noix accompagné de son sirop

Verrines de cappuccino de cèpes et sa chantilly au lard fumé

Noisettes d'agneau au petits légumes et son flan aux cèpes

Smothie aux fraises et glaçons comestibles

Crumble de dos de cabillaud aux noix de cajou et fagots de haricots verts

Chutney de clémentine aux échalotes et céleri

Coties aux pommes de terre et haricots vert

Parfait glacé orange, Cointreau et zestes d'oranges confits

Tartine à l'aneth, Saint-Moret aux petits concombres et hareng

Velouté de carottes et pommes de terre au cumin et Saint morêt

Fondants aux pommes, sirop de Liège et croustillant de speculoos

Côtes de bettes sautées aux crevettes et sauce soja

Œufs cocotte de caille au Saint-Nectaire et cumin

Crêpe à l'andouillette et sa réduction de cidre

Haricots soissons : Tamarinade de poulet et sa soissonee

L'escalope de cabillaud aux dés de coings et jus de lapin

Filets de dorade à l'échalote et leur fagot de haricots verts