Aumônières de Jambon de Bayonne aux poires et pur brebis des Pyrénées, vinaigrette de mûres.

Recette des tartines au jambon de Bayonne, amandes et roquette

Toasts de pain d'épices au Jambon de Bayonne et fromage de Brebis

Pâte à tartiner à la noisette

Brochette de fromage de Pur Brebis Pyrénées et jambon de Bayonne au piment d'Espelette

Verrines de melon mariné au Porto et au basilic, gorgonzola et pancetta grillée

Effeuillé de cabillaud poêlé, sur une papillote de blettes au pur Brebis des Pyrénées et piment d'Espelette, et tuile croustillante

Œufs cocotte au poivron et au jambon et ses mouillettes parfumées au thym

Courgettes gratinées farcies aux chénopodes, amandes, jambon et brousse

Jambons Aoste - roulés de pesto, cantal et jambon cru

Huîtres snackées au jambon de Bayonne, vierge de ciboulette à l’huile de truffe

Aumônières de jambon de Bayonne Aoste

Magret de canard fermier des Landes farci aux champignons et jambon de Bayonne

Œufs meurette au crémant de Bourgogne, mouillettes de pain d'épices et gelée de cassis

Papillote de jambon d'auvergne, champignons, cantal et crumble au thym

Terrine de foie gras poêlé, mangue, jambon de Bayonne et gelée de sauternes au poivre de Timut

Velouté de potiron, brisures de marrons, croûtons de pain d'épice et chips de jambon

Porridge salé au potimarron rôti, fromage Pur Brebis Pyrénées et oeuf poché

Lasagnes d'aubergines et de poivrons à la brousse et au jambon cru

Endives braisées au miel et noix de Saint-Jacques snackées

Blinis de courgettes, saumon fumé et sauce au St Môret à l'aneth

Noix de Saint Jacques sur lamelles de poivrons confits

Parmentier de châtaignes, canard confit et piment d'Espelette

Millefeuille, crème de roquefort et poires confites aux épices, chutney Bettrerave-Framboise, et Chips de fenouil

Noix de St Jacques poêlées au poivre de Timut, pamplemousse rose et fruit de la passion

Cassolettes d'endives façon gratin au jambon à la tome fermière au fenugrec et leur béchamel ultra light