1. 물에 된장 한 숟가락 푼다. 2. 물이 끓으면 손질한 닭을 넣고 1분 간 데친다. 3. 데친 닭을 흐르는 물로 된장을 씻어낸다. 4. 감자와 당근을 먹기 좋은 크기로 썬다. 5. 대파와 양파도 먹기 좋은 크기로 썬다. 6. 마늘을 한 컵 넣는다. 7. 청양고추를 반으로 썰어 넣는다. 8. 태국고추를 넣어 맵기를 조절한다. (없다면 생략 가능) 9. 다시마간장을 ⅔컵 넣는다. (진간장으로 ½컵) 10. 춘장을 크게 한 숟가락 넣는다. 11. 물엿 3숟가락, 설탕 4숟가락을 넣는다. 12. 후추 약간, 다시다 1숟가락, 치킨스톡 1/2숟가락을 넣는다. 13. 올리브유 3숟가락을 넣는다. 14. 물 1L를 넣고 졸인다. 15. 찜닭이 끓어오르면 떡을 넣는다. 16. 10분간 불린 넓적당면을 넣고 끓인다. 17. 깻잎순을 접시에 넓게 깐다.