Les produits alimentaires à prix cassés et bientôt périmés sont-ils moins bons ?

Plusieurs chaînes de supermarchés proposent désormais des prix cassés sur des produits affichant des dates limite de consommation (DLC) courte… Des prix attractifs, qui sont parfois deux à trois fois moins chers que ceux pour des produits à longue durée de consommation. Que valent ces produits à DLC courte ? Réponse avec la cheffe Sarah Mouchot, à la tête du restaurant Holybelly, et à qui nous avons fait goûter cinq produits à DLC longue et courte. Les résultats sont surprenants.