Gemlik zeytininin yağhane yolculuğu başladı
- 2 yıl önce
Bursa'nın Mudanya ilçesinde, Türkiye'de en çok bilinen ve tercih edilen çeşitlerden Gemlik zeytininin yağa yolculuğu başladı.
"Kara", "Kaplık" ve "Kıvırcık"ın yanı sıra Mudanya sahilindeki turistik mahalle "Trilye"nin adıyla da anılan, meyveleri orta büyüklükte ve silindirik, yağ oranı yüzde 29 olan bu zeytin çeşidi sofralık ve yağlık olarak değerlendiriliyor.
Mudanya'da, ana vatanı Güney Marmara olan Gemlik zeytininin hasadına başlayan üreticiler, tırmık ve makine yardımıyla topladıkları ürünü sofralık ve yağlık olmak üzere sınıflandırıyor.
Yağlık olanlar yağhanelere götürülerek yıkama, kırma, pres işlemlerinin ardından suyu ve yağı birbirinden ayrıştırılıyor. Zeytinler, işlemlerin tamamlanmasından sonra zeytinyağı olarak raflarda yerini alıyor. Haber
hbrlr1.com/cwitwllfkfkckl
"Kara", "Kaplık" ve "Kıvırcık"ın yanı sıra Mudanya sahilindeki turistik mahalle "Trilye"nin adıyla da anılan, meyveleri orta büyüklükte ve silindirik, yağ oranı yüzde 29 olan bu zeytin çeşidi sofralık ve yağlık olarak değerlendiriliyor.
Mudanya'da, ana vatanı Güney Marmara olan Gemlik zeytininin hasadına başlayan üreticiler, tırmık ve makine yardımıyla topladıkları ürünü sofralık ve yağlık olmak üzere sınıflandırıyor.
Yağlık olanlar yağhanelere götürülerek yıkama, kırma, pres işlemlerinin ardından suyu ve yağı birbirinden ayrıştırılıyor. Zeytinler, işlemlerin tamamlanmasından sonra zeytinyağı olarak raflarda yerini alıyor. Haber
hbrlr1.com/cwitwllfkfkckl