Dégraisser un jus

Pédaler pour faire son jus ⁉️

La vérité derrière le jus d'orange pressé

Epépiner

Effeuiller

Croque ton jus dans le Gers

La recette du jus bonne mine

Elle verse de l’eau dans le jus

OK video

Beurre clarifié

Eplucher et émincer un oignon

Dégraisser une viande

Décanter

Corner

Concasser un homard

Concasser les herbes

Concasser la volaille

Compoter

Colorer une viande

Clouter un oignon

Claquer une gousse d'ail

Ciseler un oignon ou une échalote

Déveiner (ou éveiner) un foie gras cru

Ciseler les herbes

Blanchir des jaunes d’œuf

Cuire à blanc un fond de pâte