• 3 yıl önce
Saray mutfağı ile ünlü Edirne'de havaların soğuması ile birlikte kış tatlısı tahin helvası, yurtiçinden ve komşu ülkeler, Yunanistan ve Bulgaristan'dan yoğun talep görüyor.


Osmanlı saray mutfağının lezzetlerinden tahin helvası Edirne'de yoğun ilgi görüyor. Özellikle komşu ülkelerden Yunanistan ve Bulgaristan'ın vazgeçilmez lezzeti haline gelen, daha çok kış mevsiminde tüketilen tahin helvası, havaların soğumaya başlamasıyla birlikte talepleri artırdı. Bunun sonucunda ise ustalar yoğun bir mesai harcıyor. Dededen toruna gelen mesleklerden biri olan helva ustalığını devam ettiren, son ustalardan Gökhan Ergüller, şimdilerde helvanın fabrikasyon yöntemiyle, çeşitli katkı maddelerinin kullanıldığını ve kendi imalathanesinde el işçiliğiyle yapılarak eski damak tadını muhafaza etmeye çalıştıklarını belirtti. Haber

https://www.haberler.com/son-dakika-haberleri-geleneksel-kis-tatlisi-tahin-helvasina-yogun-talep-14513445-haberi/

Category

🗞
Haberler