Oklavalar Kış Sofraları İçin Dönüyor

Yozgatlı ev hanımları, kış hazırlıkları kapsamında imece usulüyle yufka ekmek yapmaya başladı.
ÖMER ERTUĞRUL -

Anadolu'nun özellikle kırsal kesimlerinde yoğun olarak tüketilen yufka ekmek, komşuların birbirlerine yardımıyla yapılıyor. Kışın yiyecekleri ekmeği şimdiden hazırlayan ev hanımları, aynı zamanda da aile bütçelerine katkı sağlamış oluyor.

Sabah erken saatlerde bir araya gelen kadınların kimi hamur yoğurup bezeler hazırlıyor kimi oklava ile yufka açıyor kimi de yufkaları tandırda pişiriyor. Kadınların yaklaşık 12 saat çalışıp 2 çuval un ile yaptıktan sonra kilerlere yerleştirdikleri yufkalar, kış boyu tüketiliyor.

Yozgat'ın Lök köyünde imece usulüyle kışlık yufka ekmeklerini hazırlayan kadınlardan Sariye Sarıakça, kış hazırlıkları kapsamında her yıl yufka ekmek yaptıklarını, kış süresince bu yufkaları yediklerini söyledi.

Komşuların birbirlerine yardım ettiğini anlatan Sarıakça, "Yufka ekmeği yemek kolay ama yapması zor. Haber

http://haberler.com/oklavalar-kis-sofralari-icin-donuyor-10042768-haberi/