Dans les coulisses du Mirazur, le restaurant qui a dit stop au plastique

Élu meilleur restaurant du monde en 2019, le Mirazur a choisi de supprimer complètement le plastique à usage unique. Brut s'est rendu dans ses cuisines à Menton pour comprendre comment son chef Mauro Colagreco et ses équipes ont relevé le défi.

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