研究發現：男性愛吃肉與刻板印象有關

近期一項研究顯示，男生喜歡吃肉彰顯男子氣概。這項由加州大學洛杉磯分校(UCLA)心理系研究員所執行的研究發表於期刊《食慾》之中，約有1706名介於18至88歲的美國成人參與這項研究。研究目的是要找出陽剛與陰柔特質和飲食行為的關連，及參與者對素食/純素食生活型態的接受度。據報相較於女性，男性較常吃下多種肉類，包含牛肉、雞肉、豬肉和魚肉。研究也發現無論是吃火烤還是排餐，吃肉這件事可以解讀為男子氣概的象徵。因此UCLA心理學家Daniel Rosenfeld和Janet Tomiyama發現，男性傾向於吃雞肉和牛肉。相較於女性，男生願意選擇吃素/純素的比率普遍也較低。研究員於文章中提到說，與女性相比，男性吃較多的肉且較不願意擁抱素食生活。根據這些結果研究員歸納出，男性通常會藉由吃肉來凸顯出男子氣概的刻板印象。這項研究完成後，研究員希望能進一步探索刻板印象以及其對人類飲食所造成的影響。研究員表示深入了解性別角色或許能幫助減少大眾的食肉量，以改善人類健康與環境永續性。