La Denominación de Origen Arlanza aglutina las 24 bodegas que explotan las vides presentes en 67 municipios repartidos entre las provincias de Burgos y Palencia. Si bien la DO se creó en 1995 la viticultura está presente en la región desde el siglo VII. El vino y sus cuidados se presentan como un forma de retener habitantes en estos municipios que juntos apenas suman 10.000 habitantes.
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