Pyrénées-Orientales : le Byrrh, l'apéritif traditionnel catalan

Le Byrrh est une spécialité catalane, un apéritif au goût particulier, créé par les deux frères Violet il y a plus de 150 ans. La recette n'a jamais changé depuis. À Thuir (Pyrénées-Orientales), la plus grande cuve du monde avait été construite pour fabriquer cet alcool. />
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