Soufflé au potimarron et à la châtaigne

Huîtres par Laurent Mariotte

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Gourmand - Velouté de potimarron aux châtaignes

Crème de châtaigne-potimarron et foie gras en croûte

Soupe châtaignes et potimarron

Velouté de potiron, patate douce & châtaignes

Velouté d'automne

Velouté de châtaignes et pétales de bacon grillé

Soupe de potiron aux châtaignes

Velouté de châtaignes au foie gras au thermomix

Crumble de potimarron

Velouté de potimarron vert

Soupe d'Octobre

Tarte d'automne au potimarron

Chaussons au potimarron

Cake à la farine de châtaigne

Rôti de canette à la fricassée de châtaignes et de chou :

Velouté de potimarron, chataîgne et foie gras au Companion

Velouté de châtaignes

La petite oie farcie aux pommes, châtaignes et sa tatin d'échalotes

Brioche à la farine de châtaigne

Soupe de châtaignes au thermomix

Petits moelleux à la farine de châtaigne

Velouté de cèpes et châtaignes

Perdrix d'automne