Tartare de St Jacques exotique et poivre cubèbe

Huîtres par Laurent Mariotte

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Tartare de Saint-Jacques à la mangue

Tartare de saumon et Noix de Saint Jacques à l'orange

Rosace de Noix de St Jacques snackée, échalotes et Jambon cru façon tatin

Noix de Saint-Jacques au vinaigre balsamique et à la crème

Rouleaux de Saumon Fumé au tartare de St Jacques

Tarte aux poireaux et noix de st jacques

Saint-Jacques caramélisées, poireaux vinaigrette et tartare oignon rouge & coriandre

Saint jacques poêlées sauce à l'orange

Noix de Saint Jacques sur lit de mangue

Dômes Saint-Jacques mangue

Saint Jacques au lard

Mini-tartelettes de poisson et Saint Jacques

Saint-Jacques au saumon fumé, sauce beurre-citron

Noix de Saint-Jacques poêlées et parfumées

Noix de Saint-Jacques panées

Saint Jacques et ses suprêmes de pamplemousse

Saint-jacques sauce champagne

Crème de laitue et Saint-Jacques

Tartine saumon-saint moret

Corolle de Saint-Jacques poêlées aux asperges

Poêllée de Saint-Jacques, sauce crémée au Porto

Noix de Saint-Jacques rôties aux noisettes et crémeuse de topinambours au St Môret®

Saint-Jacques pochées