Papillotes de poulet aux petits légumes

Lorsqu'on m'a demandé de tester une recette de Mayonnaise de
Dijon® Amora chaude, j'ai été vraiment étonnée.
Puis j'ai imaginé l'idée sous un autre angle. La mayonnaise, c'est
des jaunes d'oeuf, de la moutarde et de l'huile végétale. Exactement ce
que j'aurais mis dans une papillote de poulet pour rendre l'escalope onctueuse et moelleuse.
L'idée m'a plu, j'ai essayé, et... approuvé !Une recette
proposée par Isa-Marie du blog 'Grelinette et Cassolettes'.