Quenelles d'abricots comme un nuage et sauce au Limoncello

L'originalité de cette mousse vient du fait qu'elle ne contient ni crème fouettée ni
blanc d'oeuf ! Cela lui confère une texture ultra légère, idéale pour terminer un repas un peu
consistant. Elle est accompagnée d'un sauce au citron et de romarin ciselé.