Lotte à la vanille

Huîtres par Laurent Mariotte

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Crevettes au gingembre et au lait de coco

Moules marinières au gingembre et citronnelle

Pavés de saumon au citron et gingembre

Saumon des dieux vanille curry

Pavé de saumon et sa crème vanille

Choux à la chantilly de saumon fumé

Terrine individuelle de poisson et ses crevettes à la vanille

Aiguillettes de poulet à la vanille

Mini choux fourrés chantilly à l'aneth et saumon fumé

Joues de lotte aux noisettes et à la vanille

Tajine de lotte aux épices

Verrines de Noël

Crevettes au gingembre et citron vert

Saumon mariné au gingembre façon Gravlax

Pêches rôties

Verrine de groseilles et crème de vanille

GINGER BEER

Bouchée citronnée surprise

Verrine de saumon fumé et sa chantilly à l'aneth

Saumon fumé et toast au miel

Verrines au saumon et sa touche de crème fraîche.

Pavés de saumon à la crème poireaux

Verrines de gambas au saumon fumé, sauce aux œufs de lompe