Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose un dessert que j'affectionne, il
s'agit d'un Cheesecake au citron avec une base au Spéculoos. J'ai longtemps
bataillé pour arriver à ce résultat, car soit le cheesecake fissurait,
soit il n'était pas au gout que je voulais lui donner. A force d'en faire,
j'ai trouvé, pour moi, un équilibre parfait entre une gelée aux
citrons acidulés, une "cream cheese" onctueuse et une base au spéculoos
pas trop épaisse.
s'agit d'un Cheesecake au citron avec une base au Spéculoos. J'ai longtemps
bataillé pour arriver à ce résultat, car soit le cheesecake fissurait,
soit il n'était pas au gout que je voulais lui donner. A force d'en faire,
j'ai trouvé, pour moi, un équilibre parfait entre une gelée aux
citrons acidulés, une "cream cheese" onctueuse et une base au spéculoos
pas trop épaisse.
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Art et design