Mijoté de fèves et d'artichauts à l'ail et au coriandre

Huîtres par Laurent Mariotte

Saint-Jacques par Laurent Mariotte

Velouté d'artichauts

Velouté de patate douce, pois chiche et coriandre

Feta grillée

Artichauts à la barigoule

Galettes de légumes et lardons

Cuisse de poule confite façon pot-au-feu

Cannellonis estivaux : courgettes-feta

Flan au potiron

Artichaut du Roussillon ; un bourgeon savoureux

Artichauts à la romaine & pesto à l’ail des ours

Artichauts poivrades crus, parmesan et huile d'olive bien verte

Clafoutis aux asperges et au parmesan

Omelette et figatelli

Farfalle integrali aux légumes sautés, crevettes, roquette

Feuilleté aux pommes de terre

Poêlée de légumes maison

Tatin d'échalotes caramélisées

Rôti d'autruche au foie gras et aux girolles

Gratin de courge ou 'lou tian de coucourdo'

Petits feuilletés à l'oignon rouge caramélisé et aux épices grillées

Galette de courgettes à la feta

Chou farci à la cocotte

Brochettes de lotte