Pesto de salade verte (laitue et feuille de chêne) à la pistache

De la salade verte à ne plus savoir qu'en faire, j'ai trouvé la solution : un pesto
de salade verte. Et bien oui pourquoi pas, on fait des pesto de tout maintenant : le traditionnel au
basilic, ou encore à la betterave crue, et sinon à la pistache, donc pourquoi pas à la salade verte ! Et
en plus c'est bon ! Et comment le déguster me direz-vous ? En tartinade, en ajoutant un peu de
fromage blanc à la recette ci-dessous, en accompagnement de pâtes, sur des toasts....