Choudou ou chou plat braisé aux lardons

J'ai choisi de vous faire découvrir un chou très original : le choudou. Il est plat, doux
comme l'indique son nom, c'est un délice sauté ou en salade. Alors voici une recette ultra
simple, inutile d'en rajouter des tonnes il est tellement doux qu'il n'a pas besoin
qu'on masque son goût.