Souris d'agneau caramélisées au miel

Voici une recette de souris d'agneau confites et caramélisées au
miel. La préparation est simple, la cuisson est un peu longue, mais elle peut se faire
à l'avance (même la veille) et se réchauffer au dernier moment.
J'ai servi ces souris avec des pommes de terre en spirales (recette ici) et des tagliatelles de
courgettes.