蒙古風味奶茶 與眾不同茶類飲品∣萬物滋養第二季 草原的盛宴∣美食節目∣紀錄片線上看

蒙古奶茶，蒙古語稱「蘇臺茄」，是流行於蒙古族的一種乳製茶品。由磚茶煮成並帶有鹹味。喝此種奶茶是蒙古族的傳統飲食習俗。除了解渴外，也是補充人體營養的一種主要方法。蒙古風味奶茶與我們常喝的珍珠奶茶風味口感作法完全不一樣。蒙古奶茶由新鮮牛奶、磚茶、黃油、奶油、糙米調製而成的乳製茶品。在牧區，蒙古人民習慣於「一日三餐茶，一頓飯」。每日清晨，蒙古主婦的第一件事就是先煮一鍋鹹奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜歡喝熱茶，在早上，他們一邊喝茶，一邊吃炒米，將剩餘的茶放在微火上暖著，以便隨時取飲。

萬物滋養第二季森林的芳香帶你瞭解香味怎麼產生的？健康美食系列紀錄片《萬物滋養第二季》規劃為五個單元：森林-森系料理、草原-草系料理、田野-田系料理、海洋-海系料理、江湖-河系料理。透過環境中的人物去認識料理，透過料理來認識環境人物，讓我們的飲食文化能有所遞進，從吃得飽到吃得爽，從吃得爽到吃得好，從吃得好到吃得有智慧，這也是本季的立意所在。

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