Espace Volailles

Jean-Luc Guyon et sa soeur ont bien voulu se laisser aller à une interview lors du marché des producteurs de Alixan. J'ai bien senti une certaine timidité devant la caméra mais il a pu répondre aux demandes de précision sur son activité. Installé à Chabeuil, il est producteur de volailles qu'il élève en plein air. L'alimentation est 100% végétale et veut rassurer sur la qualité gustative de sa production par une durée d'élevage de 120 jours. Il maîtrise l’ensemble de la filière, de l’élevage des poussins jusqu’à la vente prête à consommer. Entières ou à la découpe, les volailles ne sont pas les seules à trôner sur l'étal qui est aussi alimenté avec des productions d'amis producteurs.

Présent sur plusieurs marchés mais aussi sur le site https://www.coco-et-lili.fr/  dans le "groupe" AU LOC'HALLES FERMIER, un regroupement de producteurs sur le secteur de Chabeuil. Cela permet a ces éleveurs et producteurs de livrer en Drive. Un circuit extrêmement court !

Philippe