Ciğer Taplaması Tarifi

Öykü Gürman İle Günün Yemeği 20. Bölümünde; Neriman Diril Arun ile birlikte ciğer taplaması yaptı.

Malzemeler;

500 gr kuzu ciğeri
5 adet kuru soğan
3.5 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı kuru reyhan
Yarım çay bardağı su
1.5 tatlı kaşı tuz
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Sosu İçin;

3 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeyinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin;

4 dal yeşil soğan
Yarım bağ maydanoz