Direction la Bourgogne pour ce plat sacrément gourmand. La recette des œufs en meurette est liée à celle du bœuf bourguignon. C’est une recette de restes à l’origine : le bœuf bourguignon était un plat de fête, on récupérait la sauce et on y faisait pocher des œufs et on y ajoutait des champignons.
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