Tutorial- captura de pantalla

Para capturar pantalla en video para mostrar actividades, programas, acciones, etc. es fácil. Puedes usar Quicktime https://support.apple.com/es_MX/downloads/quicktime
También puedes usar en las nuevas versiones de MacOS ⌘+shift+5 para seleccionar el área para capturar.
Puedes usar OBS y hacer producciones más interesantes
Zoom y finalmente editar en MovienMator Video Editor pro que no es muy caro pero si es bastante poderoso http://moviemator.net/ o también iMovie