ไปชมวิถีชาวบ้าน จ.สุรินทร์ ที่ยังวางตุ้มดักกุ้งฝอย วางมองดักปลาตามท้องนาเป็นอาหาร และนำไปขายสร้างรายได้
ชาวบ้านโคกตะแบง ต.หนองใหญ่ อ.ปราสาท จ.สุรินทร์ ใช้ตุ้มที่ประดิษฐ์เอง จากไม้ไผ่ ตาข่ายไนล่อน และเศษขวดน้ำดื่ม เป็นอุปกรณ์ดักจับกุ้งฝอยตามหนอง คลอง ทุ่งนา โดยใช้อาหารปลาอัดเม็ดเป็นเหยื่อล่อกุ้งเข้าตุ้ม ผ่านกรวยที่ทำจากขวดน้ำ หลักการเดียวกับไซ และใช้ตาข่ายดักปลา หรือ "มอง" ซึ่งเป็นใยใสๆ บางๆ ไปกางดักจับปลา ซึ่งชาวบ้านผู้ชายเกือบทั้งหมู่บ้าน จะออกไปหากุ้งฝอยและปลาตั้งแต่หัวค่ำ แต่ละคนได้ปลาวันละ 2-5 กก. และกุ้งฝอยจากตุ้มอีกคนละ 2-5 กก.
เมื่อนำกลับบ้าน ผู้สูงอายุและแม่บ้านจะช่วยกันล้างทำความสะอาด โดยเลือกเก็บกุ้งฝอยและปลาไปประกอบอาหาร ประหยัดค่ากับข้าวได้หลายมื้อ นอกจากนี้ยังแปรรูปเป็นปลาร้า ปลาจ่อม เก็บไว้รับประทานได้นาน หากมีมากก็จะแจกญาติพี่น้อง บ้านใกล้เรือนเคียง และถ้าเหลือก็จะขาย ถุงละ 20 บาท เป็นรายได้เลี้ยงครอบครัวระหว่างรอหว่านข้าวหอมมะลิ และเกี่ยวข้าวได้เป็นอย่างดี สำหรับเมนูจากกุ้งฝอย ได้แก่ กุ้งฝอยคั่วพริกเกลือ กุ้งฝอยคั่วกลิ้ง กุ้งฝอยทอด น้ำพริกเผากุ้งฝอยป่น มะละกอผัดพริกแกงกุ้งฝอย ยำเห็ดโคนกุ้งฝอย
ชาวบ้านโคกตะแบง ต.หนองใหญ่ อ.ปราสาท จ.สุรินทร์ ใช้ตุ้มที่ประดิษฐ์เอง จากไม้ไผ่ ตาข่ายไนล่อน และเศษขวดน้ำดื่ม เป็นอุปกรณ์ดักจับกุ้งฝอยตามหนอง คลอง ทุ่งนา โดยใช้อาหารปลาอัดเม็ดเป็นเหยื่อล่อกุ้งเข้าตุ้ม ผ่านกรวยที่ทำจากขวดน้ำ หลักการเดียวกับไซ และใช้ตาข่ายดักปลา หรือ "มอง" ซึ่งเป็นใยใสๆ บางๆ ไปกางดักจับปลา ซึ่งชาวบ้านผู้ชายเกือบทั้งหมู่บ้าน จะออกไปหากุ้งฝอยและปลาตั้งแต่หัวค่ำ แต่ละคนได้ปลาวันละ 2-5 กก. และกุ้งฝอยจากตุ้มอีกคนละ 2-5 กก.
เมื่อนำกลับบ้าน ผู้สูงอายุและแม่บ้านจะช่วยกันล้างทำความสะอาด โดยเลือกเก็บกุ้งฝอยและปลาไปประกอบอาหาร ประหยัดค่ากับข้าวได้หลายมื้อ นอกจากนี้ยังแปรรูปเป็นปลาร้า ปลาจ่อม เก็บไว้รับประทานได้นาน หากมีมากก็จะแจกญาติพี่น้อง บ้านใกล้เรือนเคียง และถ้าเหลือก็จะขาย ถุงละ 20 บาท เป็นรายได้เลี้ยงครอบครัวระหว่างรอหว่านข้าวหอมมะลิ และเกี่ยวข้าวได้เป็นอย่างดี สำหรับเมนูจากกุ้งฝอย ได้แก่ กุ้งฝอยคั่วพริกเกลือ กุ้งฝอยคั่วกลิ้ง กุ้งฝอยทอด น้ำพริกเผากุ้งฝอยป่น มะละกอผัดพริกแกงกุ้งฝอย ยำเห็ดโคนกุ้งฝอย
Category
🗞
News