İzmir'in yöresel lezzetine kadın dokunuşu
İzmir'in geleneksel sokak lezzetlerinden söğüşte çok fazla kadın usta olmadığını gören 41 yaşındaki Sennur Kulalıgil, yöneticilik yaptığı firmadan ayrılarak kendi söğüşçüsünü açtı.
Uzun yıllar su arıtma firmasında yönetici olarak görev yapan Kulalıgil, çok sevdiği söğüş konusunda tüm ustaların erkek olduğunu, tanıdığı hiç kadın söğüşçü olmadığını fark etti.
Ailesini de ikna ederek bu işe girmeye karar veren Kulalıgil, KOSGEB desteğiyle Bornova'da kendi iş yerini açtı.
Pembe tasarımı ve çiçekli aynaların bulunduğu yaklaşık 4 metrekarelik dükkana hayallerini sığdıran Kulalıgil, iş yerinin ismini de "Kraliçe Söğüş" olarak belirledi.
Söğüşün hammaddesi olan kuzu kellesinin parçalarını da kendince isimlendiren Kulalıgil, dükkanın camına etin farklı parçaları için "Tatlı Dillim", "Al Yanak", "İsteyene Akıl" ve "Sürmeli Gözler" yazılı tabelalar astı.
Sabah dükkanı açan Kulalıgil, Balıkesir'den getirdiği küçükbaş hayvanın kellesini kendi elleriyle temizliyor. Haber
https://www.haberler.com/izmir-in-yoresel-lezzetine-kadin-dokunusu-12990554-haberi/
Uzun yıllar su arıtma firmasında yönetici olarak görev yapan Kulalıgil, çok sevdiği söğüş konusunda tüm ustaların erkek olduğunu, tanıdığı hiç kadın söğüşçü olmadığını fark etti.
Ailesini de ikna ederek bu işe girmeye karar veren Kulalıgil, KOSGEB desteğiyle Bornova'da kendi iş yerini açtı.
Pembe tasarımı ve çiçekli aynaların bulunduğu yaklaşık 4 metrekarelik dükkana hayallerini sığdıran Kulalıgil, iş yerinin ismini de "Kraliçe Söğüş" olarak belirledi.
Söğüşün hammaddesi olan kuzu kellesinin parçalarını da kendince isimlendiren Kulalıgil, dükkanın camına etin farklı parçaları için "Tatlı Dillim", "Al Yanak", "İsteyene Akıl" ve "Sürmeli Gözler" yazılı tabelalar astı.
Sabah dükkanı açan Kulalıgil, Balıkesir'den getirdiği küçükbaş hayvanın kellesini kendi elleriyle temizliyor. Haber
https://www.haberler.com/izmir-in-yoresel-lezzetine-kadin-dokunusu-12990554-haberi/