Arroz con pollo - con Ernesto Santos Zambrano

Cuando yo tenía más o menos doce o trece años, a principio de los 50’s, seguido comía en casa de mi abuela paterna, María Cervantes.
De muchas diferentes comidas que me daba, una que recuerdo con mucho cariño fue el Arroz con Pollo.
No tengo la receta (el recetario se lo robaron unas parientes, y nunca pude hacerme de una copia).
Por lo tanto, lo que te voy a enviar es de mi peculio, pero es igual al que la abuela me ofrecía.
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