Maurer Tempé : "préserver le patrimoine de l'Alsace"

Le charcutier traiteur Maurer Tempé a reçu le trophée d'or l'Innovation sociale et sociétale pour l’audace d’une centaine de salariés, qui ont décidé de sauver l'entreprise en la reprenant et en la transformant en une société coopérative et participative (Scop). Comment s'est déroulé ce processus ? Les explications du Pdg, Mathieu Rouillard.