Germknödel Rezept mit Plaumenmus Füllung: Ein süßer Klassiker

Hausgemachte Germknödel mit köstlicher Füllung: statt kaufen einfach selber machen!

Dafür brauchst du (für 6 Portionen):
Für den Knödelteig:
250 g Mehl
5 g Trockenhefe
2 EL Zucker
1 Prise Salz
125 ml Milch
25 ml flüssige Butter
1 Eigelb

Außerdem:
ca. 75 g Pflaumenmus
Vanillesoße
25 g gemahlenen Mohn
50 g Puderzucker

So geht es:
Verknete alle Zutaten für den Knödelteig mit einem Handrührgerät. Abgedeckt lässt du den Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen.
Teile den Teig als Nächstes in sechs gleich große Teile. Forme die Portionen mit den Händen zu kleinen runden Fladen. Gib in die Mitte jedes Fladens einen großen Teelöffel Pflaumenmus. Schließe den Teig mit den Händen zu Kugeln. Achte dabei darauf, dass die Füllung gut eingeschlossen wird. Decke die Knödel ab und lasse sie erneut für 15 Minuten gehen.
In einem Sieb garst du sie für 12 bis 16 Minuten über einem Wasserbad. Zum Servieren gibst du Vanillesoße auf die Germknödel und bestreust sie mit einer Mischung aus Mohn und Puderzucker.

Den ganzen Artikel findest du hier: http://www.leckerschmecker.me/weich-gefuellte-fruchtkissen/