Innen zart, außen kross und knusprig: Gefülltes Knusper-Ei.
- vor 5 Jahren
Dafür brauchst du (für 6 Portionen):
4 Eier
2 EL Mayonnaise
1 EL Ketchup
1 EL Senf
Salz und Pfeffer
50 g Mehl
100 g Paniermehl
Öl zum Frittieren
So geht es:
Koche drei der Eier hart, halbiere sie der Länge nach und entferne dann die Eigelbe.
Gib die festen Eigelbe in ein Schälchen und matsche sie zusammen mit Mayonnaise, Ketchup und Senf zu einer Creme, die du zusätzlich mit Salz und Pfeffer würzt.
Jetzt werden die sechs anfangs ihres gelben Inneren beraubten Eihäften in gewohnter Manier paniert: erst im Mehl, dann im verquirlten (vierten) Ei, dann im Paniermehl wälzen. Frittiere die Hälften anschließend.
Zum Schluss werden die goldbraunen Hälften (bzw. deren Mulden) mit der Creme befüllt. Mithilfe eines Spritzbeutels und einer Sterntülle gelingt das auch in sehr dekorativer Form.
Hier findet ihr den Artikel zum Rezept: http://www.leckerschmecker.me/ei-ei-ei-was-sehe-ich-da/?&ref=yt
4 Eier
2 EL Mayonnaise
1 EL Ketchup
1 EL Senf
Salz und Pfeffer
50 g Mehl
100 g Paniermehl
Öl zum Frittieren
So geht es:
Koche drei der Eier hart, halbiere sie der Länge nach und entferne dann die Eigelbe.
Gib die festen Eigelbe in ein Schälchen und matsche sie zusammen mit Mayonnaise, Ketchup und Senf zu einer Creme, die du zusätzlich mit Salz und Pfeffer würzt.
Jetzt werden die sechs anfangs ihres gelben Inneren beraubten Eihäften in gewohnter Manier paniert: erst im Mehl, dann im verquirlten (vierten) Ei, dann im Paniermehl wälzen. Frittiere die Hälften anschließend.
Zum Schluss werden die goldbraunen Hälften (bzw. deren Mulden) mit der Creme befüllt. Mithilfe eines Spritzbeutels und einer Sterntülle gelingt das auch in sehr dekorativer Form.
Hier findet ihr den Artikel zum Rezept: http://www.leckerschmecker.me/ei-ei-ei-was-sehe-ich-da/?&ref=yt