부엌에 들여온 화사한 봄, 진달래 화전 만들기 [한식기행 종부의 손맛-봄] 3회

화전은 먼저 진달래를 씻고 참쌀가루를 반죽해 진달래, 개나리, 국화 따위의 꽃잎을 붙여 기름에 지진 떡을 말한다. 진달래 화전을 만드는 법은 먼저 꽃술을 떼고 흐르는 물에 진달래꽃을 씻는다. 참쌀가루에 간을 하지 않고 뜨거운 물로 익반죽을 한다. 그 후 반죽을 작고 얇게 편뒤, 진달래를 얹어 지지면 된다.

skyTravel 〈한식기행 종부의 손맛 - 봄시즌〉 3회, 20150508

▶프로그램 홈페이지 https://bit.ly/2WZSYOi
▶프로그램 다시보기 http://bit.ly/1bVqo8c
▶skyTV 페이스북 facebook.com/myskylifetv