Ficeler une paupiette, tout un art maîtrisé par le jeune Emilien Perry. Ce dernier est apprenti à la boucherie Maigrat de Ramonchamp. Elève en deuxième année de CFA au pôle des métiers à Epinal, il représentera la Lorraine, avec son camarade Adrien Poirot, lors de la sélection Grand-Est qui se déroulera au CFA d'Eschau (67) le lundi 25 février prochain, dernière étape avant la finale nationale des 7 et 8 avril à Rouen.
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