Tapioca de café | Cocina Delirante
- hace 5 años
En Cocina Delirante te enseñamos a preparar un delicioso postre... Tapioca de café
Ingredientes:
Tapioca de café / Capuchino de tapioca
1 taza de tapioca remojada
½ taza de azúcar
3 tazas de leche
1 cucharadita de vainilla
1 shot de café expreso o ¼ taza de agua con 1 cucharada de café soluble.
4 yemas batidas
Opcional: crema batida, canela o cocoa en polvo.
1. VIERTE la leche en una olla y prende la estufa a fuego medio; no dejes que hierva.
2. AGREGA el azúcar, la vainilla y el café en cuanto la leche esté caliente, pero que al probarla no te queme.
3. AÑADE la tapioca hidratada y revuelve para evitar que se pegue hasta que se hidrate, esto es cuando doble su tamaño original.
4. Incorpora las yemas y la leche. Mantén a fuego medio bajo y apaga cuando este ligeramente espeso.
5. SIRVE en vaso o copa de postre.
Presentación
Copa martini, copa huracán o vaso de capuchino
Crema batida + canela o cocoa en polvo.
Visitanos en nuestra web: http://www.cocinadelirante.com/
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Cocina como todo un profesional con nuestras practicas recetas para toda ocasión, transfórmate en un Delirante y explora los mágicos mundos que la cocina esconde y recuerda que en una cocina todo puede pasar.
Ingredientes:
Tapioca de café / Capuchino de tapioca
1 taza de tapioca remojada
½ taza de azúcar
3 tazas de leche
1 cucharadita de vainilla
1 shot de café expreso o ¼ taza de agua con 1 cucharada de café soluble.
4 yemas batidas
Opcional: crema batida, canela o cocoa en polvo.
1. VIERTE la leche en una olla y prende la estufa a fuego medio; no dejes que hierva.
2. AGREGA el azúcar, la vainilla y el café en cuanto la leche esté caliente, pero que al probarla no te queme.
3. AÑADE la tapioca hidratada y revuelve para evitar que se pegue hasta que se hidrate, esto es cuando doble su tamaño original.
4. Incorpora las yemas y la leche. Mantén a fuego medio bajo y apaga cuando este ligeramente espeso.
5. SIRVE en vaso o copa de postre.
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