Bursa Anadolu'daki Tüm Kuru Fasulye Tariflerini Tek Bir Dükkanda Topladı

Bursa'da henüz 21 yaşındayken aldığı borçla butik restoran açan, daha sonra kuru fasulye projesi sayesinde işyerini büyüten Emir Topuk (27), Anadolu'daki ulaşabildiği tüm kuru fasulye tariflerini tek bir dükkanda topladı.


Genç yaşta hizmet sektörüne atılan Emir Topuk, açacağı butik restoranın bir özelliğinin olmasını istedi. Abisi İdris Topuk ile birlikte kuru fasulye üzerine yoğunlaşmaya karar veren Emir Topuk, Nilüfer ilçesinde butik restoranı açtı. Burada 20 çeşit kuru fasulyeyi müşterileriyle buluşturan Topuk'un bu projesi birçok insanın dikkatini çekti. 2014 yılında 22 yaşındayken 9 masalı butik restorandan 90 masalı bir restorana geçiş yapan Topuk; kestaneliden simitliye, tahinliden ayvalıya birçok çeşitte kuru fasulyeyi müşterilerine sunuyor. Anadolu'da yapılan başka kuru fasulye tarifi bulduğu takdirde menüye ekleyeceğini belirten Topuk, 'İstanbul'da aşçılık eğitimi aldım. 2 buçuk yıl 6 farklı restoranın mutfağında çalıştım. Bursa'ya dönüp kendi restoranımı açtım. Haber

https://www.haberler.com/bursa-anadolu-daki-tum-kuru-fasulye-tariflerini-11657856-haberi/