Como elegir un buen cuchillo para la cocina. Cocinemos Juntos

Como elegir un buen cuchillo para la cocina. Existe una variedad de cuchillos pero a la hora de elegir el adecuado no siempre nos resulta tarea fácil debido a que no sabemos los usos específicos de cada uno, podrán existir miles de ellos pero solo tres son los indispensable para iniciar una cocina básica, el primero es el cuchillo de chef este es ideal para cortar y picar vegetales, so lo usas bien el filo hará la mayor parte del trabajo, el siguiente es el cuchillo de sierra, este tipo es el más seguro y eficiente para rebanar, sus dientes penetran las costras sin aplastar el interior, recuerda solo es ideal para rebanar y no para picar, y por último el cuchillo mondador, este tiene una cuchilla corta y puntiaguda y lo podemos utilizar para trabajos de precisión como picar hierbas, sacar el corazón de una manzana y sacar rebanadas de fruta suave sin aplastarlas.

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