Estofado de Carne con Hojaldre

Prepara este delicioso y jugoso pay de estofado de carne que nadie podrá resistir. Sólo sigue la receta: http://bit.ly/2LHEm0g

Ingredientes:

1/8 de taza de aceite para fondo
2 piezas de tuétano en hueso, para fondo
2 kilos de costilla de res corta para fondo
1 pieza de cebolla blanca cortada en cubos para fondo
5 dientes de ajo enteros para fondo
1 taza de zanahoria cortada en rodajas para fondo
1 taza de poro para fondo
1 taza de apio para fondo
1 taza de vino tinto para fondo
3 litros de agua para fondo
1/2 taza de tocino finamente picado
1/4 de taza de mantequilla
2 piezas de cebolla morada fileteada
2 cucharadas de ajo finamente picado
3 tazas de champiñón café
3 cucharadas de harina
1 cucharadita de orégano
1/4 de taza de Puré de Tomate
1/2 taza de salsa BBQ
1/2 taza de cerveza obscura
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimienta
1/2 taza de harina de trigo
1 kilo de pasta de hojaldre extendida y cortada al tamaño de la sartén
1 pieza de huevo batido para barnizar