Mini Brochetas de Pollo Agridulce | Botana Fácil de Pollo

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Ingredientes para 4 porciones:
1/4 de taza de miel de abeja (para la salsa)
1/4 de taza de salsa de soya (para la salsa)
1 pieza de limón (para la salsa)
1 cucharadita de jengibre en polvo (para la salsa)
1 pechuga de pollo sin hueso en cubos
1 cucharadita de sal
1/2 taza de cebollita cambray
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de perejil finamente picado (para decorar)
4 piezas de palillo para brocheta
1 pizca de pimienta