Hi Hat Cupcakes de chocolate - Receta - María Lunarillos | tienda & blog

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►Todos los utensilios que usamos son de nuestra tienda online: \r
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►►RECETA DE HI HAT CUPCAKES DE CHOCOLATE ►►\r
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Todo el menaje, los utensilios e ingredientes específicos que aparecen en este vídeo están disponibles en nuestra tienda online: \r
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►► INGREDIENTES para 18 cupcakes ◄◄\r
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► BIZCOCHO\r
● 120g Mantequilla sin sal\r
● 120g Harina de trigo tamizada\r
● 200g Azúcar blanca\r
● 60g Cacao en polvo - \r
● 180ml Leche\r
● 2 Huevos L\r
● 2 cdtas Vinagre de manzana\r
● 1/2 cdta Levadura o polvo de hornear - \r
● 1/2 cdta Bicarbonato de sodio - \r
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► MERENGUE ITALIANO\r
● 90g Claras de Huevo (clara de 3 huevos)\r
● 300g Azúcar blanco\r
● 60ml Agua\r
● 1/4 cdta Cremor tártaro - \r
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► COBERTURA Y DECORACIÓN\r
● 300g Chocolate - \r
● 40g Manteca de cacao - \r
● 10g Frambuesa crunch - \r
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► ALMÍBAR\r
● 50ml Agua\r
● 50g Azúcar blanca\r
● 1/2 cda Extro de Vainilla \r
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► UTENSILIOS\r
● Cápsulas elegancia oro - \r
● Paño grande de cocina - \r
● Racionador helado, cremas y masas - \r
● Espátula de silicona - \r
● Pincel flexible - \r
● Bandeja 12 cupcakes - \r
● Cazuela con tapa - \r
● Cuchara silicona - \r
● Cucharas medidoras - \r
● Termómetro para azúcar - \r
● Cazo baño maría - \r
● Rejilla antiadherente - \r
● KitchenAid Artisan - \r
● Bol de cristal para KitchenAid - \r
● Boquilla 1A 14mm - \r
● Mangas desechables - \r
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► MENAJE\r
● Stand de presentación - \r
● Bol con asa verde manzana - \r
● Cucharita - \r
● Plato de postre - \r
● Tazón de leche - \r
● Bol brioche - \r
● Bol estriado -