Nỗ lực thần kỳ của người Nhật #0002 - Nghệ thuật tạo hình món ăn của người Nhật
Nỗ lực thần kỳ của người Nhật
Nghệ thuật tạo hình món ăn của người Nhật
Thử tài dịch thuật của bạn.
飲食店で見かける“食品サンプル”。普通は本物そっくりに作りますが、本物の形からかけ離れた食品サンプルが「もはやアートだ」と、ネット上で話題になっています。一体どんなものなのでしょうか?
ポテトチップスでできているティラノサウルスの骨格模型。胴体の骨格はもちろん、尾の先端まで再現されています。生肉で作ったビーチサンダルの底の部分には、こんがり焼き色も。タレをつけた焼き肉は、バラの花びらでした。
タイの尾頭つきですが、その半分はたい焼きに。煮詰めた豚の角煮を積み重ねたものは、テーブルゲームのジェンガ。玉がやきとりでできたそろばんは、鳥皮、ししとう、ねぎまも入った盛り合わせになっています。
これら不思議な食べ物はすべて、食品サンプルを手掛ける会社が開催する社内コンクールに出品するために作られました。2017年は70作品が出品されました。
金賞を獲得したのは、リアリティーを追求した“大根のかつらむき”でした。前年の2016年の金賞作品が“P-Rex(ポテチ・ザウルスのりしお味)”です。
ポテチ・ザウルスを作った武藤さんは、職人歴33年のベテラン。業務のあいまに時間を見つけるなどして、2週間かけて制作したといいます。そのこだわりは――
「恐竜の顔の角度ですね。何回も取ったりつけたりしてやっとできた」
1932年創業のこちらの会社がコンクールを行う理由は、食品サンプルの普及と職人の技術力の向上、そして、創造を通じたモチベーションアップです。これからもコンクールを続けていくといいます。
Nghệ thuật tạo hình món ăn của người Nhật
Thử tài dịch thuật của bạn.
飲食店で見かける“食品サンプル”。普通は本物そっくりに作りますが、本物の形からかけ離れた食品サンプルが「もはやアートだ」と、ネット上で話題になっています。一体どんなものなのでしょうか?
ポテトチップスでできているティラノサウルスの骨格模型。胴体の骨格はもちろん、尾の先端まで再現されています。生肉で作ったビーチサンダルの底の部分には、こんがり焼き色も。タレをつけた焼き肉は、バラの花びらでした。
タイの尾頭つきですが、その半分はたい焼きに。煮詰めた豚の角煮を積み重ねたものは、テーブルゲームのジェンガ。玉がやきとりでできたそろばんは、鳥皮、ししとう、ねぎまも入った盛り合わせになっています。
これら不思議な食べ物はすべて、食品サンプルを手掛ける会社が開催する社内コンクールに出品するために作られました。2017年は70作品が出品されました。
金賞を獲得したのは、リアリティーを追求した“大根のかつらむき”でした。前年の2016年の金賞作品が“P-Rex(ポテチ・ザウルスのりしお味)”です。
ポテチ・ザウルスを作った武藤さんは、職人歴33年のベテラン。業務のあいまに時間を見つけるなどして、2週間かけて制作したといいます。そのこだわりは――
「恐竜の顔の角度ですね。何回も取ったりつけたりしてやっとできた」
1932年創業のこちらの会社がコンクールを行う理由は、食品サンプルの普及と職人の技術力の向上、そして、創造を通じたモチベーションアップです。これからもコンクールを続けていくといいます。
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Creativity