طريقة عمل أم علي

أم علي من الحلويات العربية المشهورة والمعروفة قديماً، وهي تتكون بشكلٍ أساسي من رقائق العجين والحليب والمكسرات. إليكم تحضير “أم علي” من فندق زعبيل سراي في دبي

المقادير
200 مل حليب
200 مل كريمة
200 مل عجينة puff Pastry
30 غرام سكر
20 غرام جوز الهند المبشور
20 غرام فستق مفروم
20 غرام رقائق اللوز المحمصة
10 مل ماء ورد
100 مل كريمة القشدة المخفوقة

طريقة التحضير
تخلط الكريمة مع الحليب، والسكر وماء الورد في مقلاة صغيرة على نار متوسطة وتحرك حتى تنضج المكونات و تتماسك. تضاف باقي المكونات يوضع الخليط جانبا لمدة 10 دقائق. يقسم على طاسات السيراميك، و تغطى بكريمة القشدة المخفوقة و توضع في الفرن على درجة حرارة 180 (لمدة 15 دقيقة).