• 7 年前
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洋蔥是大家的廚房必定有的食材之一,大家對洋蔥都不陌生。洋蔥對人體是一種很強消滅細菌的食物,自從古代開始就用洋蔥來治療多種疾病如:感冒、傷風和咳嗽等。

這裡就和大家分享要如何切洋蔥不會流淚,洋蔥的吃法和不可以洋蔥同吃的食物,大家也要學起來!

洋蔥的功效:
洋蔥味辛甘、性溫,具有祛痰、利尿、潤腸和解毒殺蟲的功能。常常被用來治療食欲不振、便秘、痢疾、腸胃發炎、蟲積腹痛等病症。

1、治療哮喘
網友分享:
某網友的女兒患有哮喘,從朋友那兒得知喝洋蔥水具有治療哮喘的功效,就連續讓女兒喝了2個星期的洋蔥水。結果,女兒的哮喘漸漸變好了,食用哮喘噴霧劑的次數也減少了很多!

洋蔥裡富含多種對抗發炎的物質,可以抑制導致哮喘的組織胺的活動。德国的研究顯示,常常喝洋葱水可以讓哮喘机率降低50%!

2、預防癌症
多項研究發現,多吃洋蔥對預防乳腺癌有一定的療效!據科學家研究發現,女性更年期時期因為雌激素大量降低,會大大提高乳腺癌的風險,而這個期間多吃洋蔥可以降低乳腺癌的發病率。

據報導,中國山東省是換胃癌很高的地方,實驗結果發現,這個地區洋蔥吃得越多的人,得胃癌的機率就越低。可見洋蔥抗癌的功效不容忽視!

3、清血功能
高血壓、高血脂、動脈硬化等都與人體內的纖溶狀態含量有關。實驗發現,吃洋蔥的人體內的纖溶活性高,可以清除血液的骯髒物,遠離這些疾病。

4、殺菌
當然,洋蔥具有的消滅細菌和的功效,在蔬菜界裡是最強的細菌蔬菜之一。大家感冒、咳嗽、傷風都可以喝洋蔥水,達到消滅細菌的功效,讓身體快速康復!

5、降血糖
洋蔥裡含有一種如降血糖葯甲磺丁脈相似的物質。糖尿病人每餐食用洋蔥40-50克就可以起到降低血糖和利尿的效用,幫助控制血糖值。

煮洋蔥的方法:
1、避免切洋蔥流淚:
大家切洋蔥都會覺得很辣,讓眼淚一直流出來。大家可以先將切菜刀用冷水浸泡,讓後用這個菜刀來切洋蔥就不會刺眼了。

2、煮洋蔥
煮洋蔥的時候,其磺脲丁酸屬油脂性會在烹飪的時候揮發出來。大家不要煮太久否則就會破壞這個物質的功效!大家煮到洋蔥開始發軟即可出鍋!

3、炒洋蔥
不喜歡吃發軟的炒洋蔥的朋友們,大家可以加入少量的麵粉。洋蔥就不會發軟了,還可以讓洋蔥色澤金黃,更加香脆!

洋蔥的食用禁忌
1.不要與蝦、黃豆和蜂蜜一起吃!
2.不要過量吃洋蔥,會導致消化不良和阻止鐵質的吸收。
3.皮膚瘙癢、眼疾、胃病、肺胃發炎者要少吃。


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